上海焼きそば

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えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948

上海やきそばなんとも言えない
後を引く味…
野菜はお好みで何入れてもOK
むき海老も入れるのもGOOD！！

このレシピの生い立ち
焼きそばのイメージはソースですが
上海焼きそばも美味しいです

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材料

2人分
  1. 焼きそばの麺 2袋
  2. もやし 少々
  3. ニラ 少々
  4. 人参 半分
  5. キャベツ 半分
  6. 長ネギ 半分
  7. 豚肉 好み
  8. 味の素 少々
  9. 味覇 少々
  10. 塩胡椒 少々
  11. ごま油 少々
  12. オイスターソース 少々
  13. お酒 少々
  14. お酢 好み
  15. お醤油 少々

作り方

  1. 1

    麺がほぐれやすいよう
    30秒くらい電子レンジでチンする

  2. 2

    豚肉を塩胡椒で炒め
    火が通ったら一度
    お皿によけ
    フライパンに残った油を捨てる

  3. 3

    ニラともやしを抜かした
    野菜を炒める

  4. 4

    野菜に火が通ったら
    約強火で2分
    麺を入れる
    麺の部分だけ
    ごま油を入れ麺を
    ほぐしつつ炒める

  5. 5

    約2分間くらい炒め
    味覇、味の素、オイスターソース
    お醤油、お酒で味付けする。

  6. 6

    火が通りやすいので
    炒めすぎ防止の為
    最後にニラともやしをいれてる
    炒める

  7. 7

    少々味見してみて
    最終的に味を調整する

  8. 8

    完成！！

コツ・ポイント

お好みで食べる時お酢をかけて
さっぱりと食べるのも美味しいですよ！

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レシピ作者

えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948
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