【中華】青椒肉絲（チンジャオロース）
強欲次郎 @cook_40127847
チンジャオロースはやっぱり牛肉、ピーマン、タケノコの３種の神器で作るのが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が好きすぎて…。
【中華】青椒肉絲（チンジャオロース）
チンジャオロースはやっぱり牛肉、ピーマン、タケノコの３種の神器で作るのが美味しいですね。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が好きすぎて…。
作り方
- 1
牛肉を細切りにして☆に和え、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます。潰しにんにくは中華包丁の背かハンマーでドーンと潰します。
-
- 2
生姜、筍の水煮、ピーマンをそれぞれ縦切り（やや太め）にします。★を混ぜ合わせておきます。
-
- 3
強火のフライパンにサラダ油をひき、生姜と牛肉と☆の潰しにんにくを炒めます。牛肉に8割火が通ったら筍とピーマンも加えます。
-
- 4
野菜から汁気が出てくるので、強火で汁気が飛ぶまで炒めたら、塩胡椒と混ぜ合わせておいた★を加えてさらに炒めます。
-
- 5
最後に香り付けで胡麻油を加えて軽く混ぜたら出来上がり。白い器に盛ると綺麗ですよ。
-
コツ・ポイント
☆強火でサッと作ります。
★胡麻油をメインの油にすると、きつすぎに感じます。
似たレシピ
-
簡単チンジャオロース？的なもの。 簡単チンジャオロース？的なもの。
チンジャオロースを作ろうと思って頑張って作ったら、チンジャオロース的な牛肉とタケノコとピーマンの炒め物が完成しましたぁ！！んー・・・美味しいから結果オーライ♪
-
簡単に本格中華！たけのこ入り青椒肉絲 簡単に本格中華！たけのこ入り青椒肉絲
パパッと出来る本格的なチンジャオロースです！たけのことピーマンの食感と牛肉の旨味がマッチしたご飯がすすむおかずです。
-
お手軽！ チンジャオロース（青椒肉絲） お手軽！ チンジャオロース（青椒肉絲）
ピーマンと薄切り肉さえあればできちゃう、お手軽チンジャオロース。もちろん、たけのこが入ればさらに本格的！
-
青椒牛肉絲 (チンジャオニューロース) 青椒牛肉絲 (チンジャオニューロース)
青椒肉絲(チンジャオロース)はピーマンと肉の細切り炒め。牛で作ると青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)となるそうです。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19169459
