イワシのなめろう

Name: イワシのなめろう
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イワシ 4尾; 味噌・醤油 大さじ1〜2; 大葉・葱のみじん切り 適量（みじん切り1/2カップくらい）

「HIROGARU」 @cook_40154225

新鮮なイワシが安かったので作ってみました。簡単で美味しいです。オツマミにもオカズにもオススメです。
このレシピの生い立ち
特にないです。イワシが安かったので。

イワシのなめろう

「HIROGARU」 @cook_40154225

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜4人分

イワシ 4尾
味噌・醤油大さじ1〜2
大葉・葱のみじん切り適量（みじん切り1/2カップくらい）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

イワシの頭を落とし腹を割き、内蔵を取って洗う。そのまま背骨と小骨も手でとり、皮をはぎ、身だけのイワシを5mm程度に刻む。
2

味噌、醤油、大葉、葱と混ぜて味を整える。皿に盛って終わり。

コツ・ポイント

イワシの骨を取る前に、軽く身を揉むと骨が外れやすいです。醤油・味噌だけでなく、ポン酢も使うとさっぱりします。
味見しながら、調味料を混ぜていきます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

「HIROGARU」 @cook_40154225

2017/03/27 11:32に公開

【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space

このレシピのキーワード

なめろうねぎ大葉いわし味噌

似たレシピ

その他のレシピ