【男の料理】納豆炒飯
こてらさん @cook_40045291
香ばしい香りと、噛めば噛むほど旨味が出る納豆
酒のしめにもいい炒飯です
このレシピの生い立ち
美味いと聞いたので冷蔵庫の中身で作ってみました。
【男の料理】納豆炒飯
香ばしい香りと、噛めば噛むほど旨味が出る納豆
酒のしめにもいい炒飯です
このレシピの生い立ち
美味いと聞いたので冷蔵庫の中身で作ってみました。
作り方
- 1
具を全てみじん切りにする。
納豆は付属のタレと混ぜ合わせて解しておく(練らない) -
- 2
フライパンに油を熱し、納豆以外の具材を炒める
-
- 3
火が通ったら卵を流し入れ、固まりきらないうちに、ご飯を投入する。
(卵を米にまとわせるように炒める) - 4
米を切るように炒め、解れてきたら醤油、塩コショウで味を整える。
- 5
納豆を加え、香ばしい香りが出るまで軽く炒め、仕上げに酒を加えて炒めふっくらさせる。
-
- 6
皿に盛り付けて、鰹節と付け合せの漬け物を乗せて完成。
-
コツ・ポイント
炒飯は油の旨味で米を食う料理なので、油はケチらないでください。
味付けは1回で決めるのがコツです。炒飯は味を調整するほど不味くなります。
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