ソースレバーカツ
マロロン犬 @cook_40138827
レバー嫌いでもこれなら食べられます♪
甘辛ソースがたまらない(^O^)
このレシピの生い立ち
レバーを『ソースかつ』のようにしたら子供が食べたので
それ以来、我が家ではレバーはこの調理法です！
ソースレバーカツ
レバー嫌いでもこれなら食べられます♪
甘辛ソースがたまらない(^O^)
このレシピの生い立ち
レバーを『ソースかつ』のようにしたら子供が食べたので
それ以来、我が家ではレバーはこの調理法です！
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを塩水であらい牛乳に漬け冷蔵庫で１時間おきます。
-
- 2
冷蔵庫から取り出したレバーをもう一度塩水で洗い
水分を拭き取ります。 - 3
＊衣をつけます
水を減らして固めにといた天ぷら粉、パン粉の順につけ冷蔵庫で１５分寝かせます。 - 4
＊ソースを作ります
白ごま以外の材料を耐熱容器に入れ電子レンジで１分温め、最後に白ゴマを入れます。 -
- 5
＊レバーを揚げます
いつもより長く
１６０度でじっくり揚げます。 - 6
揚がったら温かいうちにソースにからめます。
-
コツ・ポイント
✩point✩
・塩水＆牛乳＆長時間揚げる事で匂いもなくなります。
・揚げ油に入れる時、手でパン粉をしっかりおさえます。
ソースはおたふくの『お好みソース』がおすすめです。とっても美味しいですよ(*ﾟ▽ﾟ*)
つくれぽ
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