新玉ねぎと牛肉のすき煮
お天気ママ。 @otenkimama
新玉ねぎと牛肉をすき焼き風に煮込みました。牛肉のうまみをすった新玉ねぎは、甘くてとろとろ。ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
WEB天気サイトの連載で作りました。
そのほか旬野菜のお料理を紹介しています。
http://trecipe.bioweather.net/4koma/
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは2センチ幅くらいのくし形に切る。
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- 2
牛肉は食べやすい大きさ、いんげんは3センチにカット。
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- 3
フライパンにサラダオイルをひき、牛肉といんげんを入れ炒める。
牛肉は焼き過ぎると硬くなるので、広げるくらい焼けば大丈夫。 -
- 4
新玉ねぎとAを入れ、4～5分くらいやや強火で炒め煮にする。
新玉ねぎからでた水分を飛ばすような火加減でぐつぐつと。 -
コツ・ポイント
かつお節の粉は、お好み焼き用として市販されています。煮ものに使えば、おだし要らずで便利に使えます。
詳しい作り方は、http://trecipe.bioweather.net/4koma/で掲載しています。
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