ズッキーニの肉巻き
おじょまん @cook_40023696
粒マスタード入りのソースでさっぱりと仕上げました。食が進みますよ！
このレシピの生い立ち
ズッキーニと豚肉があったので「肉巻きにしよう！」と思いました。迷ったのが味付け。甘辛？、トマト？、クリーム系？中華風？・・いろいろ考えた末、このマスタードソースに至りました。我ながらイケると思います。
ズッキーニの肉巻き
粒マスタード入りのソースでさっぱりと仕上げました。食が進みますよ！
このレシピの生い立ち
ズッキーニと豚肉があったので「肉巻きにしよう！」と思いました。迷ったのが味付け。甘辛？、トマト？、クリーム系？中華風？・・いろいろ考えた末、このマスタードソースに至りました。我ながらイケると思います。
作り方
- 1
ズッキーニは縦に４つ割、長さを３等分にし、１２切れにします。塩をまぶしておきます。
- 2
ズッキーニを肉で巻きます。表面に塩、こしょうをします。
- 3
油で焼きます。中まで火が通るように、表面に焦げ目をつけたら蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
ソースを絡めます。
ソースを加えたら強火にして、一気にお肉に絡めて仕上げます。
コツ・ポイント
ソースは全部同量。覚えやすいでしょ。
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