ズッキーニの肉巻き
東松島市健康推進課レシピ
エネルギー：147kcal
塩分：0.8g
このレシピの生い立ち
レシピ：東松島市健康推進課
作り方
- 1
ズッキーニは肉の幅に合わせて縦に等分します。
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- 2
お肉を広げ、先に塩コショウを振り下味をつけておきます。
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- 3
ズッキーニを手前に置いてくるくる巻きます。
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- 4
フライパンに油を熱し中火でじっくり焼きます。この際、肉の巻き終わりを下にして焼くとお肉がはがれません。
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- 5
表面が焼けてきたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。この際、余分な油を拭き取りましょう。
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- 6
砂糖、しょうゆ、酒、みりんを加えて転がしてタレをからめるように焼きます。お好みの照り具合まで煮絡めて出来上がりです。
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- 7
お好みでゴマを絡めます。
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- 8
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
ケチャップ味にしてお弁当のおかずにもおすすめです。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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