豚肉にAの材料を加えて軽く揉む。約20分置いてから片栗粉をまぶす。
170℃の油で3～4分色づくまで揚げて取り出す

玉ねぎは2㎝角にカット。しいたけ、たけのこ、人参、ピーマンは乱切りにカットします。ニンニクは包丁の腹でたたいて潰します。

ボールに甘酢あんの材料を片栗粉、水以外全て入れて混ぜておきます。

人参、たけのこは、下茹でしておきます。

フライパンに油を熱しニンニクを炒め香りが出たら野菜を加えて炒めます。

甘酢あんの調味料を加えて煮立てて、水で溶いた片栗粉を加えて手早く混ぜながら、唐揚げを加えて全体にあんをからめて出来上がり