おもち入り特大の袋煮
クッキングSパパ @cooking_s_papa
たっぷりのお餅とウズラの卵がおいしい。
このレシピの生い立ち
寒い日には袋煮です。特大袋煮は具が通常の3倍くらいはいるので、手間がかかりません！
おもち入り特大の袋煮
たっぷりのお餅とウズラの卵がおいしい。
このレシピの生い立ち
寒い日には袋煮です。特大袋煮は具が通常の3倍くらいはいるので、手間がかかりません！
作り方
- 1
揚げは多めの水で15分ほど茹で、油抜きをする。
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- 2
茹で上がったら、熱いままざるの淵にかけ、水気を切る。
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- 3
揚げが冷めたら、半分に折りたたんで手のひらで包んで水気を絞る。水気を絞ったら、パンッと両手でたたく。
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- 4
一端に包丁をいれ、指を入れて丁寧に袋にする。あわててやると破れるので慎重に！
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- 5
人参は3cm長さの拍子切りにする。
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- 6
白滝は5分ほど茹でた後、さっと水洗いして3cm程度の長さに切る。
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- 7
お餅も適当な大きさに切る。
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- 8
鶉の卵は茹でて皮を剥く。作り方はID：19162276を参照してください。
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- 9
干瓢は湿らせてから塩でもみ、やや固めに茹でる。
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- 10
すべての具を入れ、干瓢で口をふさぐ。
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- 11
浅い鍋に10を並べ、煮汁を入れる。15分ほど煮込む。
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- 12
煮あがったらお皿に取り、煮汁をたっぷりかけ、からしをあしらって完成！
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コツ・ポイント
・煮込んだ後に一度冷ましたほうが味がしみておいしい。
・袋にするときは慎重に行う事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170018
