やみつき唐揚げ♥
2度揚げで中まで火を通しカリカリに✩°｡ ⸜(* ॑ ॑* )⸝
このレシピの生い立ち
居酒屋で提供していたレシピです
作り方
- 1
深めのタッパーやボウルなどに
✩の調味料を全て混ぜ合わせて
一口大(大きめ)に切った鶏肉を入れて - 2
半日～1晩漬け込む。
(午前中に漬け込み夕飯の時に揚げるなどが丁度いいかなぁと) - 3
ジップロックやポリ袋などに片栗粉＆小麦粉を入れフリフリした後に漬け込んで置いた鶏肉を入れてフリフリ
- 4
揚げ油を熱して2度揚げしていく
- 5
1度目は1分半程揚げ、1度取り出し
3分程余熱で中まで火を通し
2度目きつね色になるまでカリッと
揚げて行く♥♥ - 6
盛り付けたら完成
コツ・ポイント
2度揚げでジューシーに♥カリッと☆
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![カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4818022/240x320cq80/photo.jpg)
カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ カリっとジューシー☆[定番]鶏の唐揚げ
２度揚げなしでも衣カリっと中ジューシー！パーティーやお祝いご飯にも。ポリ袋で下味や粉を付けるので洗い物も少ないです。
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