豆腐はできるだけ水をきる
(キッチンペーパーでくるんで1分半チン→ペーパーを替えてまた1分半チン)
4当分して皿に盛る。

鍋に★と一口大に切った野菜を入れて、ひと煮立ち。白菜が透明になるまで弱火で煮る。

火を止めて、A(水溶き片栗粉)を少しずつ入れて、餡のかたさを調整→好きな固さにする。
1の皿に盛り付けて完成ー！