なすのおいしい食べ方。冷蔵庫にあるものであと一品！このレシピの生い立ち母から伝わる我が家の味です♪
なすとピーマンを切ってたっぷりめの油で炒める。
火が通ったら、砂糖と味噌とお湯を1：1：1の割合で合わせて溶いたものを廻しかけて味付け。
全体に調味料がなじんだら火をとめて完成。
小ぶりのなす２本とピーマン１個で作ったときは、調味料は大さじ1：1：1でちょうどいい感じでした。お財布がピンチの給料日前には、甘みそたっぷりめで作って、半熟目玉焼きと共にごはんにのせて丼にしてもなかなかいけます♪
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