卵白1個で★焼きメレンゲ
のべチャン @cook_40039324
卵白1個で簡単★くるみ＆アーモンドでカリッ、サクッな焼き菓子をお手軽にどうぞ～♪卵白がたった1個でこんなに焼けちゃうの★
このレシピの生い立ち
卵白がお菓子作りで余ったら、是非★
卵白1個で★焼きメレンゲ
卵白1個で簡単★くるみ＆アーモンドでカリッ、サクッな焼き菓子をお手軽にどうぞ～♪卵白がたった1個でこんなに焼けちゃうの★
このレシピの生い立ち
卵白がお菓子作りで余ったら、是非★
作り方
- 1
くるみ＆アーモンドは細かく砕き、130度の低温で5分程、空焼きして冷ましておく。
- 2
清潔なボウル（水気＆油気禁物！）で卵白のこしを切るように混ぜてから、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
- 3
グラニュー糖を3回に分けて加え、しっかり角が立つメレンゲにして、ナッツ類をさッくりあわせる。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、スプーンで2センチ大位、適当な間隔を置いて、並べる。
- 5
130度に予熱したオーブンで90分～くらい低温でじっくり焼く事★
- 6
表面がベタつくようなら、様子をみながら、30分程度、更に焼くと、カリッとします！
- 7
ナッツなら何でもＯＫですし、シンプルに何もナシでも！
コツ・ポイント
焼きたてはサクサクですが、湿気やすいので保存する時は密閉容器にシリカゲルを入れてください。 ナッツなど何も入れず、シンプルに焼いても美味しいですし、その場合、ブラックのコーヒーに浮かせるとおもてなしに可愛いですよ★
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19170579
