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簡単ミネストローネ風スープ
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簡単ミネストローネ風スープ-レシピのメイン写真

簡単ミネストローネ風スープ

yut☆mini
yut☆mini @cook_40062756

あっという間に完成(^O^)
このレシピの生い立ち
ミネストローネっぽい材料が冷蔵庫にあったため、作ってみました!

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材料

3 人分
  • タマネギ 1つ
  • 人参 1本
  • トマト缶 半分
  • コンソメ ひとかけ
  • ローリエ 1枚
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギを四角になるように、切る。

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方1写真
  2. 2

    人参も四角くコロコロになるように切る。

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方2写真
  3. 3

    鷹の爪は、種を取り出しておく。鍋にオリーブオイルをしき、鷹の爪をいれる。

  4. 4

    タマネギをいれ、油がタマネギに馴染んだら、砂糖、塩ひとつまみをいれ焦げないようにいためる。

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方4写真
  5. 5

    人参も加え、人参に油が馴染むまで炒める。

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方5写真
  6. 6

    なじんだら、水2リットル、トマト缶、コンソメ、ローリエをいれて煮込む。

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方6写真
  7. 7

    野菜に火が通ったら、スープの味をみて、お好みで塩をいれれば、完成(^O^)

    • 簡単ミネストローネ風スープ作り方7写真

コツ・ポイント

タマネギに砂糖をいれて炒めていると、焦げやすいので火加減気を付けてください!

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yut☆mini
yut☆mini @cook_40062756
2013/09/24 21:24に公開

このレシピのキーワード

スープ ミネストローネ にんじん トマト缶 玉ねぎ トウガラシ

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