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シシトウのオランダ煮
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シシトウのオランダ煮-レシピのメイン写真

シシトウのオランダ煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

油で揚げて調理するオランダ煮を炒めて簡単に手間なしで美味しい1品
このレシピの生い立ち
なすびを油で揚げてから作っていましたが、炒めた方が簡単で手間なく便利です。シシトウで作れば、お弁当に入れられ、美味しいです。

油で揚げて調理するオランダ煮を炒めて簡単に手間なしで美味しい1品
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なすびを油で揚げてから作っていましたが、炒めた方が簡単で手間なく便利です。シシトウで作れば、お弁当に入れられ、美味しいです。

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シシトウのオランダ煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

油で揚げて調理するオランダ煮を炒めて簡単に手間なしで美味しい1品
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なすびを油で揚げてから作っていましたが、炒めた方が簡単で手間なく便利です。シシトウで作れば、お弁当に入れられ、美味しいです。

油で揚げて調理するオランダ煮を炒めて簡単に手間なしで美味しい1品
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なすびを油で揚げてから作っていましたが、炒めた方が簡単で手間なく便利です。シシトウで作れば、お弁当に入れられ、美味しいです。

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材料

2人分
  1. シシトウ 10本
  2. 鷹の爪 2本
  3. 水 100cc
  4. つゆの素(3倍濃縮) 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. かつおパック 適量
  7. ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    中火で熱した鍋にごま油、種をとった鷹の爪、爪楊枝で突いたシシトウを炒める

    • シシトウのオランダ煮作り方1写真
  2. 2

    5分程炒め水、つゆの素、みりんを入れ煮詰める

    • シシトウのオランダ煮作り方2写真
  3. 3

    汁けがなくなれば火を消す

    • シシトウのオランダ煮作り方3写真

コツ・ポイント

シシトウ以外に、ピーマン、なすび、万願寺などでできる。焦げないように煮詰める。辛味に弱い場合は、鷹の爪1本、一味など調節する

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/09/24 21:09に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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