オクラは、食べやすい大きさに斜め切りにします。（１本を２～３つくらいに）

フライパンにごま油を熱し、オクラをコロコロ転がしながら中火で炒めます。

オクラに火が通ったら、しょうゆを加えてフライパンをゆすります。しょうゆがすぐ焦げちゃうので注意！

火を止め、すぐかつお節を入れてフライパンをゆすりよく混ぜます。