パン粉を牛乳でふやかす。☆の調味料を合わせておく。私は冷凍庫に余っていた食パンをFPでパン粉にしました。

玉ねぎのボールにひき肉、パン粉、卵、塩こしょう、ナツメグ、ウスターソース、ワインを入れよ～く混ぜる。

天板にサラダ油をひきタネを置いたら、手のひらでたたいて空気を抜きながら(←大事)蒲鉾型に形を整える。

☆を混ぜ合わせたものを手で表面にまんべんなく塗りつけ、180度に熱したオーブンで45分以上かけて焼き上げる。

残り15分位で櫛形に切って塩こしょうしたパプリカを天板の端に乗せて一緒に焼きました。