大根は、皮を剥き2~3mmの輪切りにする。

2~3mmの細切りにする。

ボールに入れて塩を少し入れ揉み込み水分を出す。

その間にハムを千切りに。

大根を手でギュッと絞り、ボールに移しペーパータオルで水分を取り、ハムを加える。

5)に塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。

お皿に盛って完成。