大根(かぶ)と葉のクリームソース風パスタ
KENIKONG @kenikong
フライパンで簡単にできますよ。鶏肉など加えても美味しいです。薄力粉を増やしてとろみを多くつけたらシチューになります。
このレシピの生い立ち
カロリーオフのクリームソースパスタが食べたい時に作ります。
この要領でシチューを作ると市販のルーを使うよりもカロリーオフです。こくはなくなりますが。
大根(かぶ)と葉のクリームソース風パスタ
フライパンで簡単にできますよ。鶏肉など加えても美味しいです。薄力粉を増やしてとろみを多くつけたらシチューになります。
このレシピの生い立ち
カロリーオフのクリームソースパスタが食べたい時に作ります。
この要領でシチューを作ると市販のルーを使うよりもカロリーオフです。こくはなくなりますが。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を皮のまま細かく切る。葉・玉ねぎも細かく切る。
※事前に電子レンジでチンしておいてもOKです。 - 2
オリーブ油をひいて熱したフライパンで①を透き通るくらいまでよく炒める。
※塩少々加えてもOKです。 - 3
しめじも加えて炒める。薄力粉を加えてからませる。
- 4
水を100ｍLくらい加える。牛乳の量を少なくするなら水をもっと多めに加えてください。
- 5
コンソメを溶かしてフタをして煮る。
※うちは、野菜をより柔らかくしたいので水分が減るくらい煮てます。 - 6
牛乳を加え混ぜ、沸騰させないように弱火でコトコト煮る。塩・コショウで味付けする。
- 7
ゆでたパスタとゆで汁少量をからませ、器に盛る。
※パスタは水を入れて電子レンジでチンしたら簡単ですよ。 - 8
お好みで粉チーズなどをかけてください。
写真は粉チーズ無しです。 -
- 9
鮭のフライのソースとして使用しました。肉や魚にかけても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
調味料はお好みで調節してください。
よく火を通せば皮も一緒に美味しく食べれますよ。
つくれぽ
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