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海老しんじょうで春巻き。
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海老しんじょうで春巻き。-レシピのメイン写真

海老しんじょうで春巻き。

morry♪の備忘録
morry♪の備忘録 @cook_40224229

外はカリっと中はふんわり、絶妙な食感が後を引きます!
このレシピの生い立ち
最初は海老しゅうまいを作ろうと思っていましたが、主人が蒸したしゅうまいの皮があまり好きではないので、春巻き風に仕立てました。

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海老しんじょうで春巻き。

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最初は海老しゅうまいを作ろうと思っていましたが、主人が蒸したしゅうまいの皮があまり好きではないので、春巻き風に仕立てました。

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材料

2~3人分
  • むきえび 130g
  • はんぺん 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩・胡椒 少々
  • 春巻きの皮 6枚
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    はんぺんと玉ねぎはざっくり切り分けて下さい。

    • 海老しんじょうで春巻き。作り方1写真
  2. 2

    海老の1/4を残して、残りの材料をフードプロセッサーにかけます。

    • 海老しんじょうで春巻き。作り方2写真
  3. 3

    タネを6等分し、残りの海老を乗せ春巻きの皮で巻きます。

    • 海老しんじょうで春巻き。作り方3写真
  4. 4

    170℃の油でカラッと揚げて完成です、辛子ポン酢などお好みの物をつけてお召し上がりください。

    • 海老しんじょうで春巻き。作り方4写真

コツ・ポイント

生の玉ねぎを使用しているので玉ねぎにさわやかな香りが広がります、お嫌いな方はレンジで加熱してから使用されるといいですよ。

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morry♪の備忘録
morry♪の備忘録 @cook_40224229
2014/02/02 06:20に公開
簡単・時短!それでいて美味しい♪これが私のモットーです(笑)
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このレシピのキーワード

春巻 えびしんじょ 剥きエビ はんぺん 玉ねぎ

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