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いろいろ使えるネギ味噌
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いろいろ使えるネギ味噌-レシピのメイン写真

いろいろ使えるネギ味噌

アポロJAL
アポロJAL @cook_40214890

ご飯のお供に、もろきゅうに、茄子田楽にも。焼きおむすびに塗っても美味、焼いて刻んだ豚肉と和えておむすびの具に!
このレシピの生い立ち
昔、美味しんぼで読んだ記憶と、高畑スキー場で食べた味噌おむすびの味を頼りに。

ご飯のお供に、もろきゅうに、茄子田楽にも。焼きおむすびに塗っても美味、焼いて刻んだ豚肉と和えておむすびの具に!
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アポロJAL
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ご飯のお供に、もろきゅうに、茄子田楽にも。焼きおむすびに塗っても美味、焼いて刻んだ豚肉と和えておむすびの具に!
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昔、美味しんぼで読んだ記憶と、高畑スキー場で食べた味噌おむすびの味を頼りに。

ご飯のお供に、もろきゅうに、茄子田楽にも。焼きおむすびに塗っても美味、焼いて刻んだ豚肉と和えておむすびの具に!
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材料

作りやすい分量
  • 味噌 1/2カップ
  • 青ネギ刻み 大さじ2
  • かつお節 1パック
  • にんにくすりおろし 耳かき2杯
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    青ネギは細かく刻んでおく。

    • いろいろ使えるネギ味噌作り方1写真
  2. 2

    ボウルに味噌、ネギ、かつお節、にんにくを入れてよく混ぜる。みりん、酒、砂糖を入れなじませたら出来上がり。

    • いろいろ使えるネギ味噌作り方2写真
  3. 3

    豚肉を焼いて細切りにしたものと和えて、おむすびの具にしても美味しい。

    • いろいろ使えるネギ味噌作り方3写真

コツ・ポイント

★ネギから水分が出てくるので、早目に食べ切ってください。

★お湯で溶くと、即席味噌汁にもなっちゃいます!

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アポロJAL
アポロJAL @cook_40214890
2013/11/01 12:34に公開
ふたりの娘たちが大きくなって一人暮らしをする時までに、たくさんのレシピを載せておいてあげたいと思い立ち、コツコツ投稿を始めました。自分の覚書のつもりで、わが家の味をレシピとして増やしたいです。よかったら見てください。
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このレシピのキーワード

かつお節 酒 味噌 青ネギ

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