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簡単でおいしい❣チリコンカン
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簡単でおいしい❣チリコンカン-レシピのメイン写真

簡単でおいしい❣チリコンカン

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

豆をたくさん使ったメキシコ料理のチリコンカン。食物繊維を豊富に摂ることができます。(1人分で7g)
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • 合挽肉 40g
  • 玉ねぎ 40g
  • ミックスビーンズ 50g
  • オリーブ油 1g
  • 調味液
  • トマトホール缶 100g
  • 水 50g
  • コンソメ(顆粒) 0.8g
  • 塩 0.2g
  • チリパウダー 0.1g
  • こしょう 0.01g
  • ローリエ 0.1g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をひき火にかけ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、合挽肉を加えてポロポロになるまでよく炒める。

  3. 3

    2に調味液の材料を全て加え、味が染み込むまで約15分程、中火で煮る。

  4. 4

    ミックスビーンズを加え、さらに10分程、汁がポテッとするまで煮込む。

コツ・ポイント

チリパウダーが入っていますが、辛さ控えめです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/11/19 04:48に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

チリコンカン トマト缶 玉ねぎ ミックスビーンズ 合い挽き

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