さつまいもの卵包み焼き★
しょうちゃんれしぴ @cook_40132270
野菜にしっかり味がついているため、何もかけなくても食べられます。野菜の苦手な子供も食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーが残っていて、3歳の息子はブロッコリー単体だと食べないため、卵で包むことにしました！パクパク進み、完食でしたよ★
さつまいもの卵包み焼き★
野菜にしっかり味がついているため、何もかけなくても食べられます。野菜の苦手な子供も食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーが残っていて、3歳の息子はブロッコリー単体だと食べないため、卵で包むことにしました！パクパク進み、完食でしたよ★
作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま、1㎝角に切り、ゆでておく。玉ねぎは小さめのスライス、ブロッコリーも小さめにカットして、ゆでる。
- 2
フライパンに油をしき、豚肉、玉ねぎを塩を振って炒める。
- 3
しんなりしたら、さつまいもとブロッコリーを加え、バターと醤油で味付けする。
- 4
卵は溶いておき、クリームチーズ、牛乳を加えて混ぜる。塩、コンソメをさらに混ぜる。
- 5
フライパンに油をしき、卵を流し入れる。真ん中に具をのせて巻いていく。卵焼きの要領で、卵を流し入れ、巻くのを3回繰り返す。
- 6
表面がこんがり焼けたら、食べやすい大きさにカットして出来上がり★
コツ・ポイント
卵にクリームチーズと牛乳を加えるとまろやかに。クリームチーズがなければ、スライスチーズでもgood！具を入れすぎると、巻きにくい為、ご注意を！
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