大根と桜えびのスープ(後から雑炊に)
ナピト @cook_40054173
桜えびが入ることにより簡単なのに本格的な味(*^^*)後から生姜を足してお雑炊にして下さい。美味しくて暖まります。
このレシピの生い立ち
大根と桜えびのスープを作ったらこれにご飯を入れて雑炊にしようと主人が言ったので。生姜を入れたり胡麻油を入れたりしてこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き半月切り。鍋に入れる。水、中華スープのもと、コンソメを入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして蓋。
- 2
大根が柔らかくなるまで20分位ゆでる。
- 3
塩少々と桜えびを加え味をととのえる。桜えびが馴染むまで少し煮る。まずスープとして召し上がって下さい。
- 4
残ったスープ(足りなければ水を足してください。)に生姜をすって入れる。一煮たちさせる。ご飯を加えて少し煮る。
- 5
胡麻油をかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
最初から生姜を入れて作っても美味しいです。味の変化が楽しみたいので後からにしました。
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