ニンジンを切って、バターで炒める。ニンジンにだいたい火が通ったら、切ったピーマンとウインナーを加えてさらに炒める。

1に、トマトをざく切りにして加えて炒め、塩こしょうする。

2に、1リットルくらい水とコンソメ適量を加え、蓋をせずに強火で煮詰める。

味見をして、トマトの青っぽさがなくなればできあがり。