鱈は一口大に切って、耐熱皿に並べる。軽く塩を振る。

ホワイトソースを作る。フライパンに玉ねぎとバターを入れ炒める。透き通ってきたら、小麦粉を加えてよく混ぜる。

電子レンジで温めておいた牛乳を加え、中火でよく練る。ふつふつしてきたら、塩を少々振り火を止める。

鱈の上にホワイトソースをかけて、その上にとろろ昆布をのせる。

溶けるチーズを乗せたら、グリルで焼く。200度で15分〜20分位。

焼き色がついたら出来上がり！