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我が家のカルボナーラ。
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ボールに★を入れてよく混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンがかりっとするまでいためる。
にんにくを加えて炒め、あまり焦げないうちに生クリームと牛乳を加えてすこしとろみがつくまで煮詰める。
フライパンの火を止めてから茹でたパスタを加えて混ぜる。
さらに1のソースを加えてあえる。
皿に盛り付け、黒こしょうをふりかける。
パスタは生クリームと牛乳を加えたあたりで茹で始めるとちょうど良い。
にんにくを後で入れるのは、こげ過ぎないようにするため。クリームものだと焦げ臭いのはNG。
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