クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。

いちごはヘタを取り、3粒はフォークでつぶし、残りの1粒は飾り用に4等分に切る。

クリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせ、生クリームを加えてなじませる。

つぶしたいちごも加え、冷蔵庫で冷やす。

お好みのビスケットの上に④のいちごクリームをのせ、飾りのいちごをのせる。