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日本酒にはコレ!鯵のなめろう!
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日本酒にはコレ!鯵のなめろう!-レシピのメイン写真

日本酒にはコレ!鯵のなめろう!

大崎屋
大崎屋 @cook_40213331

新鮮な鯵の刺身が手に入ったらコレを作らずにはいられません!
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味を再現したくて!

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大崎屋
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材料

2人前
  • 鯵 200g
  • おろししょうが 5g
  • しそ 4枚
  • 万能ねぎ 10g
  • みょうが 2個
  • 調味料
  • 味噌 15g
  • 酒 10cc
  • 醤油 2cc
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 日本酒にはコレ!鯵のなめろう!作り方1写真
  2. 2

    しょうがをおろしてその他の材料を荒いみじん切りにします。

    • 日本酒にはコレ!鯵のなめろう!作り方2写真
  3. 3

    器に調味料を入れて混ぜます。その後みじん切りにした材料とおろししょうがを入れて混ぜて完成です。

    • 日本酒にはコレ!鯵のなめろう!作り方3写真

コツ・ポイント

鯵になるべく手で触らないこと!
味噌を酒と醤油で伸ばしておくと材料と混ぜやすくなります。

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大崎屋
大崎屋 @cook_40213331
2017/04/03 01:00に公開
生まれも育ちも秋田県!各種酒に合うつまみやがっつり系の料理を中心に載せていきます!
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このレシピのキーワード

なめろう あじ 大葉 みょうが 酒 こねぎ 味噌

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