卵に砂糖を加えよく泡立てる。

よく泡立てた卵に小麦粉、牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスで作る生地よりゆるい生地ができます。これを普通に薄く油を敷いたフライパンで焼いていきます。

中火で両面焼きます。生地がゆるい分、厚みも出ませんし、すぐに焼けます。

焼き上がりを普通にバター、ジャム、ケーキシロップなどでいただいてもいいです。

今回はストック分の冷凍保存用なので焼けたらどんどんお皿に重ねていきます。13枚焼けました。

あら熱が取れたら1枚ずつサランラップで包んでいきます。

フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。お好きな時にお好きな枚数だけレンチンしていただきます。

冷凍ホットケーキに板チョコを割って一緒にレンチン。

くるっとラップごと巻いて、少し冷ましてからラップごと巻いて手で食べれば洗い物も出ないし手も汚れません。

ホイップクリーム、バター、ケーキシロップは最強です。