作り方
- 1
ＨＢ(ホームベーカリー)にすべての材料を入れよくこねる。もちろん手ごねでもOK。
- 2
ビニール袋に入れ、くうきを抜き端を結ぶ。発酵によって膨らむので袋に余裕をもたせる。
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- 3
冷蔵庫で一晩おく(冷蔵発酵)発酵すると膨らみます。
- 4
打ち粉をし1cm位の厚みにのばし好きな型で抜く。
- 5
クッキングシートの上に生地をのせ40度くらいで40分二次発酵する。
- 6
☆印を混ぜたものを表面に塗り、200℃に温めたオーブンで12～15分焼く。
コツ・ポイント
冷蔵発酵することで型抜きしやすい生地ができます♪
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