☆ホタルイカのマリネ☆

isshipanda
isshipanda @cook_40092128

ワインのおつまみに☆ホタルイカは酢味噌もおいしいですが、マリネにしても絶品です!
このレシピの生い立ち
イタリア風バルで食べたホタルイカのマリネが絶品だったので、真似て家でも作ってみました。

☆ホタルイカのマリネ☆

ワインのおつまみに☆ホタルイカは酢味噌もおいしいですが、マリネにしても絶品です!
このレシピの生い立ち
イタリア風バルで食べたホタルイカのマリネが絶品だったので、真似て家でも作ってみました。

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材料

  1. ホタルイカ 100g
  2. ニンニク 半片
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 白ワインビネガー 大さじ2
  5. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目を取り除き、ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    ボールにホタルイカ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインビネガーを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    塩・胡椒で味を整え、冷蔵庫で2~3時間寝かせておく。

  4. 4

    味が染み込んだら完成。

コツ・ポイント

冷蔵庫でよく寝かしておくことで味がよく染み込みます!
オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイル、塩は岩塩を使うとおいしいです☆

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isshipanda
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仕事をしながらたまに料理を楽しんでいます。お酒のアテを作るのが一番好きです☆
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