我が家の石焼きビビンバ☆
お店に負けない仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はそれぞれ千切りにし、塩揉みしてしんなりさせる。流水で洗い水気をしっかり絞ってaで和えてなますにする。
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- 2
ほうれん草はサッと茹でて冷水にとり、5㎝長さに切る。水気をしっかり絞ってbで和える。(白いり胡麻を加えると尚良いです♪)
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- 3
もやしは茹でて水気をしっかり絞ってcで和える。
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- 4
フライパンに、にんにくと生姜のみじん切り、サラダ油を小さじ２熱し(分量外)、挽き肉を炒める。
- 5
挽き肉に火が入ったら、dとネギのみじん切りを加え炒め合わせる。(肉味噌の完成♪)
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- 6
ナムル達が揃いました♪
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- 7
ビビンバ用の石鍋に胡麻油を多めに熱し、火力を上げて加熱する。
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- 8
完全に石鍋が熱くなったらご飯を加える。
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- 9
ナムル達をのせ、真ん中に玉子をのせる。具の間から湯気が出てくるのを目安に火を止める。
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- 10
後は良く混ぜて召し上がれ♪お好みでコチュジャンを添えると美味しいですよ～(^w^)
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コツ・ポイント
ナムルを作る時に、それぞれの水気を布巾などでしっかり絞って下さい。(水っぽくなったり味がぼやけたりします)フライパンで炒めてもいいですし、ご飯にナムル達をのせて普通にビビンバ丼にしても美味しいですよ♪
つくれぽ
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