簡単☆味噌風味の肉そぼろ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

味噌風味の肉そぼろ☆
何にでも使える汎用性の高い逸品♪
牛・豚・鶏なんでもＯＫ
このレシピの生い立ち
挽肉の保存用

簡単☆味噌風味の肉そぼろ

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藤井２１
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味噌風味の肉そぼろ☆
何にでも使える汎用性の高い逸品♪
牛・豚・鶏なんでもＯＫ
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挽肉の保存用
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 挽肉（牛、豚、合挽き、鶏お好みで） ５００ｇ
  3. ニンニク １片
  4. 生姜 ５ｇ
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 酒 大さじ１杯
  7. みりん 大さじ２杯
  8. 醤油 大さじ２杯
  9. 味噌 大さじ２杯
  10. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引きみじん切りにしたニンニクを炒める

  2. 2

    ニンニクの香りがたってきたら挽肉を加えて炒める（ダマにならない様にヘラ等でほぐしながら炒める）

  3. 3

    肉に半分くらい火が通ってきたら調味料を全て（酒、みりん、醤油、味噌）を加える

  4. 4

    そのまま水気がなくなるまで炒めたら完成です

コツ・ポイント

・肉はダマにならないようにほぐしながら炒める
・挽肉が安い時に大量に仕込んで小分けで冷凍しておくと便利
・ご飯に乗せたり、チーズと一緒にパンに乗せてトーストにも、和風パスタにも汎用性高いです
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