とこぶしはざっと水洗いします。

スプーンや金属のへらなどで、身をはがします。よく水洗いしキッチンペーパーなどで水けをふきます。

フライパンにマヨネーズを入れてとこぶしを乗せてから、点火します。

裏返して、パプリカも加えさっと炒めて塩コショウします。

自家製ピクルス（大根・人参・キュウリ）と一緒に盛り付けました。