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家族で味わう本格味噌ラーメン
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家族で味わう本格味噌ラーメン-レシピのメイン写真

家族で味わう本格味噌ラーメン

和心ダン
和心ダン @cook_40153111

某ラーメン店より好きな味です。
このレシピの生い立ち
食べ歩きからヒントをえて、試行錯誤の後に仕上がった一品です

某ラーメン店より好きな味です。
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和心ダン
和心ダン @cook_40153111

某ラーメン店より好きな味です。
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材料

一人分
  • ◯味噌 大さじ一杯
  • ◯ラード、ニンニク、生姜 小さじ一杯
  • ◯塩、砂糖、酒 少々
  • ◯豆板醤 小さじ一杯
  • ◯味の素、顆粒コンソメ 少々
  • 麺 200グラム
  • もやし 適量
  • 豚ひき肉 50グラム
  • バター 一切れ
  • 水(スープ用) 300ミリリットル
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作り方

  1. 1

    ◯を全てボールに入れ、混ぜ合わせます

    • 家族で味わう本格味噌ラーメン作り方1写真
  2. 2

    ひき肉をフライパンで弱火でじっくり炒めます。油は使いません。

    • 家族で味わう本格味噌ラーメン作り方2写真
  3. 3

    水を沸騰させ1を入れます。

    • 家族で味わう本格味噌ラーメン作り方3写真
  4. 4

    麺を茹でながら、2にもやしを入れ、軽く炒めます

  5. 5

    スープに麺、ひき肉もやし、バターを盛り付け完成です

コツ・ポイント

分量通りにスープを作れば失敗なしです
具のトッピングは自由。アレンジで美味しい味噌ラーメンを召し上がれです

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和心ダン
和心ダン @cook_40153111
2017/03/25 07:15に公開
簡単で美味しい本格的レシピの紹介です。
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このレシピのキーワード

ラーメン もやし 豚ひき肉 にんにく バター めん 酒 味噌 しょうが

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