作り方
- 1
ハムは縦に4等分してから1~1.5cm幅に切り、熱湯でさっとゆがいてザルに上げる。
- 2
人参は千切りにし、水から柔かくなるまでゆがいてザルに上げておく。
- 3
春雨は袋の時間通りに湯がいて戻してから、2～3cm幅に切っておき、水気を絞ってから、分量のごま油であえておく。
- 4
もやしは短く切ってサッとゆがき、ザルにあげておく。冷めてから絞って、水気を切る。
- 5
ブロッコリーは花の部分を一口ずつ小分けに切り、お好みの硬さにゆでて、水でさらしてから絞っておく
- 6
①～⑤の具材をボールに入れて混ぜ合わせ、混ぜておいた「砂糖・酢・しょう油」を加えて混ぜ合わせれば完成です。
-
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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