豚肉と春の彩り野菜マスタード炒め
クックZZKCTP☆ @cook_40150304
酸味と旨味のバランスがちょうど良い一品です。
このレシピの生い立ち
春野菜と彩りを楽しみたくて作ってみました。
私のメモ用です。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを食べやすいサイズにカットし、下茹でしておく。
- 2
じゃがいも、にんじんを食べやすいサイズにカットする。
今回じゃがいもはいちょう切り、にんじんは半月切りにしました。 - 3
フライパンにオリーブオイルや、油を少量敷きにんじん、じゃがいもを炒める。
- 4
じゃがいもが透明になってきたら、野菜をフライパンの外側に移動させ中央に豚肉を投入し、焼く。
- 5
フライパンに蓋をし、弱火で5分～10分くらい蒸し焼き。
この時、焦げないように時々蓋を開け混ぜる。 - 6
⚫の調味料を混ぜておく。
- 7
じゃがいもが柔らかくなったら、下茹でしていたアスパラをフライパンに入れて⚫の調味料を入れ混ぜ合わせる。
- 8
調味料が全体に行き渡ったら完成！
コツ・ポイント
調味料や、食材の量はだいたいの目安です。お好みで調整してください☆
アスパラを入れる事で食感も楽しめました。
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