新じゃがいもはよく洗い、1/2～1/4にカットし、耐熱用気に入れふんわりラップをして４分ほどレンジで加熱する。

アスパラガスは根本の方がかたそうならピーラーでむき、食べやすい大きさにカットする。

ミニトマトは縦半分に、ウィンナーは1/3くらいの食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れ断面を焼き付けたら、アスパラガスとウィンナーを加えて時々返しながらじっくり焼く。

④に焦げ目がついてきたら粒マスタードとミニトマトを加えてざっくりと炒めあわせ、塩コショウで味を整える。