豚肉は一口大に切り、シメジは石づきをとってほぐす。しょうがは薄切り。

鍋にサラダ油を入れ、しょうがを炒める。香りがしてきたら、豚肉を入れ、炒める。

豚肉の色が変わったら、シメジをいれ炒める。

調味料と、水1/4カップ(分量外)をいれ、煮汁が少なくなるまで煮る。