基本のベーコンきのこリゾット
iamsogood2 @cook_40209573
簡単でごくベーシックなレシピです。生米から作るのでアルデンテが楽しめます。
このレシピの生い立ち
アルデンテのリゾットが急に食べたくなって、自分用に有り合わせの材料で作りました。
基本のベーコンきのこリゾット
簡単でごくベーシックなレシピです。生米から作るのでアルデンテが楽しめます。
このレシピの生い立ち
アルデンテのリゾットが急に食べたくなって、自分用に有り合わせの材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは１cm程に切る。玉ねぎは粗みじん切り。しめじは小さく割いて。ブロッコリーは硬めに茹でる。（茹で水は捨てない）
- 2
鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、しめじを弱火でしんなりするまで炒める。
- 3
生米を洗わずに投入。その後に牛乳、水、コンソメスープ、塩こしょうを入れて中火で混ぜながら煮る。
- 4
鍋の水分が少し減ったら、茹でておいたブロッコリーを入れる。
- 5
茹で水で、水分を調整しながらお米が炊けるまで煮る。
-
- 6
器によそって、粉チーズをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊洗わない生米を使うので、お米に火が通るようにある程度中火で混ぜながら炊くのがコツです
＊アルデンテにこだわらなければご飯でもOK
＊茹で水は水分調整用に必要な分だけ足しながら炊きます
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