オーブンを200度に予熱開始。ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で卵白のコシがなくなるまでよく混ぜる。

牛乳、ヴァニラ、フェンネルシードを加えて混ぜ、粉類を篩いいれてスパチュラで混ぜ、粉気がなくなるまで手でこねる。

適当な大きさに丸めてオーブンシートを敷いた天板に置き5mm厚くらいに潰すか、5mm厚に伸ばしてカット。

中段で10分焼成→焦げ防止にアルミ箔で覆って同じ温度で15分焼成。

1430kcal。沢山できますので乾燥剤と一緒に密閉容器で保存します。

中力粉の代わりに薄力粉と強力粉半々にしたり、薄力粉200ｇ+コーンスターチ50ｇでも大丈夫です。

☆硬ーいのでお口の中にゆっくり含むか、飲み物に浸してから齧ってください。