大豆はよく洗い　たっぷりの水に１２時間程浸します。

水を替えて　圧力鍋に　大豆を入れて　落し蓋をして　大豆が隠れる位の水を入れて　火にかけます。

小粒大豆と煮た小粒大豆です。煮た大きさでも　普通の乾燥大豆より小さいです。

大豆が熱いうちに　ヨーグルティアの内容器に大豆と納豆を入れ混ぜます。　

混ぜたら４５℃以下に冷まして　内蓋はせず　ねじ蓋をして　本体に入れたら　ガーゼを被せて　本体の蓋をずらしてのせます。

温度４５℃　タイマー３５時間でセットしてスタートします。時々全体をかき混ぜるとむらなく発酵します。

この　かけしょうゆをかけて食べたらおいしいです。