肉うどん徳島風

肉うどん徳島風-レシピのメイン写真

肉うどん徳島風

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

この肉はうどんにあうな～。徳島ラーメンありがとう
このレシピの生い立ち
徳島ラーメンんで使われているような味付け肉をうどんに入れてみました。すごく美味しいです。

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材料

冷凍うどん 1玉
出汁の材料
水 2カップ
清酒大さじ2
鰹だしの素小さじ2
たまり醤油大さじ1.5
塩少々
味付け肉の材料
豚バラ肉(薄切り) 110g
本みりん大さじ3
清酒大さじ3
砂糖(三温糖) 大さじ2
醤油大さじ2
トッピング
さつま揚げ（角天） 1枚
きざみあげ適量
刻みネギ適量
卵黄 1個

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作り方

1
味付け肉の材料を合わせ出汁が少なくなるまで煮込みます。
2
出汁の材料を合わせ加熱したらだしの完成
3
うどん玉を茹で湯切りしたら器に移し、出汁を注ぎます。
4
具材をトッピングして完成です。
5
香辛料を入れていただきま～す。

コツ・ポイント

お肉が主役なので、あとはお好きな具材で楽しんでください。

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2019/04/12 00:25に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

肉うどんさつま揚げお肉豚バラ肉あげ冷凍うどん卵黄

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