カスタード・サンド・ラングドシャ
onaona @cook_40068668
さくさくラングドシャ&とろ〜りカスタードの最強コンビ(❛ᴗ❛人)✧
卵一個で出来る♪ちょっとリッチな味わいのおやつです❁
このレシピの生い立ち
ラングドシャを作ったときに余ってしまう卵黄を活用したくて、
カスタードを作りそのままラングドシャと一緒にしてみました♪♪
カスタード・サンド・ラングドシャ
さくさくラングドシャ&とろ〜りカスタードの最強コンビ(❛ᴗ❛人)✧
卵一個で出来る♪ちょっとリッチな味わいのおやつです❁
このレシピの生い立ち
ラングドシャを作ったときに余ってしまう卵黄を活用したくて、
カスタードを作りそのままラングドシャと一緒にしてみました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくしたバターに砂糖を加えて、よく混ぜる
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- 2
卵白を加えてよく混ぜる
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- 3
薄力粉を加えて艶っぽくなるまで、よく混ぜる
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- 4
ジップロックなどの厚手の袋(絞り袋でもOK)にいれて袋の角を5㎜ほど切る
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- 5
生地を直径5㎝くらいに間隔をあけて絞る
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- 6
180℃のオーブンで6〜7分焼く(焼き色が甘いようならオーブンの中で2〜3分放置してください)
-
- 7
卵黄に砂糖を加えて、よくすり混ぜる
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- 8
コーンスターチを加えてよく混ぜる
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- 9
小鍋で人肌くらいに温めた牛乳、バニラエッセンスを加えよく混ぜる
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- 10
小鍋に戻して、弱火でとろみがつくまでよく混ぜながら、火にかける
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- 11
とろみがついたら、火を止めてボウルに移して氷水に当てて冷ます
熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす -
- 12
カスタードを絞り袋などに入れて、ラングドシャに挟んで出来上がり♪
コツ・ポイント
ラングドシャは焦げやすいので、オーブンの焼き時間は調節してください♪
また焼き上がり2分前くらいからオーブンの中の様子をみると安全です♪
カスタードをサンドしたら、早めにお召し上がりください♪(ラングドシャのサクサクが無くなってしまうので)
つくれぽ
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