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外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！
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外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！-レシピのメイン写真

外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！

みわと
みわと @cook_40059768

中身は３つ！絶対おいしい！しかも簡単！作らな損ですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ笑
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた大好きな春巻きです！

中身は３つ！絶対おいしい！しかも簡単！作らな損ですよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ笑
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みわと
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材料

３人分
  • 豚バラ 150g
  • ニラ １束
  • タケノコの水煮 150g〜
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 皮接着用の水溶き片栗粉 適当
  • 春巻きの皮 9枚
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉とタケノコを細切りに、ニラは5cmくらいに切る。

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方1写真
  2. 2

    豚バラをサラダ油て炒める。

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方2写真
  3. 3

    豚バラに火が通ったら、タケノコとニラを投入。

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら酒、しょうゆを入れる。

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方4写真
  5. 5

    片栗粉大さじ２を水に溶き、４に入れとろみをつける。
    ※全体的にもったりするくらい。

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方5写真
  6. 6

    あとは皮で巻いて、180度の油で揚げたら完成(=´∀｀)人(´∀｀=)

    • 外はさっくり中はとろっ！母直伝春巻き！作り方6写真

コツ・ポイント

タケノコの水煮のすっぱさがダメな人は、一度茹でてください。
もともと味はついてますが、からし酢醤油で食べるとやみつきです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

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みわと
みわと @cook_40059768
2011/04/28 01:42に公開

このレシピのキーワード

春巻 ニラ 豚肉 片栗粉 たけのこ 酒

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