白だし┃きのこと白だしのバターパスタ
きのこが美味しい季節、簡単で昼食にいいですよ♪
秋の味覚のキノコをたっぷり使った、提案レシピです。
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮
- 2
しめじは小房に分けます。エリンギは半分の長さに切って短冊切りにします。
- 3
玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4
スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でておきます。
(茹で汁は100ml分とっておきます) - 5
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、2・3を炒めます。
- 6
全体がしんなりしてきたらAを注ぎ入れて煮立たせ、4とバターを加えて全体に絡ませます。
- 7
6を皿に盛り、千切りにした大葉(青しそ)を添えます。
コツ・ポイント
スパゲティは茹でる前にあらかじめ水に1時間程浸しておくと、あっという間に茹だり、時短になります!
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