素麺チャンプルー！豚野菜炒めアレンジ
NECOROB @cook_40120763
昨晩の残りの豚野菜炒めを使って、ソーメンチャンプルー。残り物とソーメンを混ぜこぜにして簡単＆美味しく！
このレシピの生い立ち
残り物をうまく活用できないか？ と、前に行った沖縄の竹富島で食べた素麺チャンプルを懐かしく思い作ってみました。かつおぶしがなかったり、もう少し濃い味付けがお好みの場合はめんつゆを使うのもありですよ。
素麺チャンプルー！豚野菜炒めアレンジ
昨晩の残りの豚野菜炒めを使って、ソーメンチャンプルー。残り物とソーメンを混ぜこぜにして簡単＆美味しく！
このレシピの生い立ち
残り物をうまく活用できないか？ と、前に行った沖縄の竹富島で食べた素麺チャンプルを懐かしく思い作ってみました。かつおぶしがなかったり、もう少し濃い味付けがお好みの場合はめんつゆを使うのもありですよ。
作り方
- 1
豚野菜炒めは、豚こま肉、しめじ、ブロッコリーを酒＋砂糖＋生姜醤油で炒めたもの
-
- 2
豚野菜炒めをレンジでチンしている間に、素麺を茹でる。少し固めに茹でておくと◎
- 3
茹でた素麺を湯きりし、流水で軽く麺をしめる。用意した器に素麺を入れ、ごま油を回し入れ、塩コショウした後全体になじませる。
- 4
素麺と豚野菜炒めを軽く混ぜて、かつおぶし、大葉（手でちぎるでOK）を散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
時間が経つと麺がくっつき合ってしまうので、出来たらすぐに食べるのがおすすめです。
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