鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有)
キャベツたっぷり、無水で煮込むお野菜の甘みぎゅっと詰まった煮込み料理です。低糖質！最後に牛乳を加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘味で煮込むお肉が好き！
「豚肩ロース塊のキャベツ蒸し ID: 20145494 」もお勧めです。
鶏もも肉のキャベツ煮込み(動画有)
キャベツたっぷり、無水で煮込むお野菜の甘みぎゅっと詰まった煮込み料理です。低糖質！最後に牛乳を加えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャベツの甘味で煮込むお肉が好き！
「豚肩ロース塊のキャベツ蒸し ID: 20145494 」もお勧めです。
作り方
- 1
動画レシピ→ https://m.youtube.com/watch?v=D4zlKnHxv_0
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- 2
鶏もも肉は塩を揉み込み室温に1〜2時間おき、食べやすく切ります。
- 3
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、セロリは茎の部分のみ使います。細かく刻みます。
キャベツはざく切りにします。 - 4
無水調理ができる鍋に玉ねぎ、にんにく、セロリの順に詰めます。
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- 5
キャベツを加えます。
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- 6
その上に鶏もも肉を皮目下で並べ、ローリエをのせます。
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- 7
蓋をしてごく弱火で1時間ほど加熱します。
動画ではバーミキュラのライスポットを使用。「弱火」で50分煮込みます。 -
- 8
蓋を開け全体混ぜつつ味を見ます。
お好みでお塩を少し加えるかお醤油を垂らしてください。 -
- 9
【アレンジ】
最後に牛乳(or豆乳やアーモンドミルク)を加えてしばらく煮込み、ミルク煮にするのもオススメ！ -
- 10
なしでも美味しいのですが、ミルク煮だとよりポカポカ温まります
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- 11
こちらもどうぞ
豚肩ロースのキャベツ蒸し ID: 20145494 -
コツ・ポイント
動画→ https://m.youtube.com/watch?v=D4zlKnHxv_0
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/cabbage_chicken
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